Pacojet 1 und 2 Junior Pacossierflügel Gold gehärtet Titannitrid

Höchste Belastbarkeit mit dem Pacojet Pacossierflügel Gold für Klassiker

In der professionellen Lebensmittelverarbeitung ist die Schärfe und Widerstandsfähigkeit der Werkzeuge maßgeblich für die Effizienz. Der Pacojet Pacossierflügel Gold wurde speziell für die Modelle Pacojet 1, 2 und Junior entwickelt und überzeugt durch eine extrem harte Titannitrid-Beschichtung. Diese Veredelung sorgt dafür, dass der Pacojet Pacossierflügel Gold eine deutlich höhere Standzeit als herkömmliche Standardmesser aufweist, da die Oberfläche resistenter gegen mechanischen Abrieb und die tägliche Belastung durch tiefgekühlte Massen ist.

Perfekte Texturen und Hygiene durch den Pacojet Pacossierflügel Gold

Die technische Überlegenheit beim Pacojet Pacossierflügel Gold zeigt sich unmittelbar im Ergebnis Ihrer kulinarischen Kreationen. Dank der präzisen Messerführung und der dauerhaften Schärfe verarbeitet der Flügel die Zutaten zu einer ultra-feinen, homogenen Konsistenz, die den hohen Ansprüchen der Gastronomie gerecht wird. Mit dem Pacojet Pacossierflügel Gold erzielen Sie bei Sorbets, Eiscremes und feinen Farcen eine unvergleichliche Cremigkeit, da die Zellstrukturen der Lebensmittel optimal aufgeschlossen werden, ohne das Produkt während des Vorgangs zu erwärmen.